Довгий час я уникала рецептів із запіканням. Мені думалося, що без досвіду не впоратися: то м'ясо вийде сухим, то шкірка підгорить, то м'ясо біля кісток залишиться червоним. Я обмежувалася лише вареними котлетами — простіше й надійніше.

Доля внесла свої корективи, коли на порозі з'явилися родичі, а в холодильнику лежала курочка, яку планували на завтра. Почала згадувати кулінарні уроки мами, які колись чула від мами та подруг. Я проаналізувала різноманітні способи запікання, запам'ятала оптимальний час і температуру, чим змастити для ніжності, і як довго тримати в духовці.

Найбільше я хвилювалася, чи вийде вона сухою. Але коли дістала золотисту, ароматну курку з неймовірним ароматом, повірила врешті-решт у свій успіх! Вона була соковитою всередині, однаково добре пропеченою і пахучою та привабливою. Компанія була щасливою, а я здобула впевненість у кулінарних здібностях.

Зверніть увагу, на сайті https://yamamashka.khmelnytskyi.ua/ я бачила багато цікавих ідей для маринаду та подачі. На сьогодні курка в духовці — найпопулярніша страва в моєму репертуарі, яку я подаю до святкового столу й у будні. І головний плюс, що запікання не потребує постійної уваги, поки духовка робить свою справу.